Βιολογικά Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

Συνταγή για βιολογικά Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

Υλικά για 20 περίπου βιολογικά ντολμαδάκια
-1 κούπα βιολογικό ρύζι (καρολίνα /νυχάκι λευκό)
-250 γρ. αμπελόφυλλα
-1 ματσάκι άνιθο , δυόσμο
-1/2 ματσάκι μάραθο
-3 κρεμμύδια
-αλάτι και πιπέρι
-ελαιόλαδο
-2 ντομάτες

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη, ρίχνουμε το βιολογικό ρύζι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ένα φύλλο, βάζουμε λίγη γέμιση και το τυλίγουμε.Να μην είναι πολύ σφιχτό γιατί θα φουσκώσει το ρύζι και θα σπάσουν κατά το ψήσιμο.Τα στρώνουμε σε κύκλο σε κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο.Προσθέτουμε μετά νερό και λάδι και τα ψήνουμε.