Βιολογικά Μελομακάρονα εύκολα και υγιεινά

Συνταγή για βιολογικά Μελομακάρονα !

Υλικά για 40 περίπου βιολογικά μελομακάρονα:

-750γρ βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

-1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

-1 1/2 κουταλιά της σούπας baking powder ή μαγειρική σόδα

-1 ποτήρι του νερού βιολογικό ελαιόλαδο

-1 κούπα περίπου βιολογική ζάχαρη

-λίγο κονιάκ

-ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

-μισό κουταλάκι του γλυκού βιολογική κανέλα σκόνη

-μισό κουταλάκι του γλυκού βιολογικό γαρύφαλλο σκόνη

Για το σιρόπι:

-1 1/2 κούπες ζάχαρη

-1 1/2 κούπες νερό

-1 1/2 κούπες μέλι

-1/2 πορτοκάλι -μισό ξυλάκι κανέλα

Για το γαρνίρισμα: -βιολογικό μέλι -βιολογικά καρύδια τριμμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αρχικά ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Πλάθουμε εως η ζύμη μας δεν κολλά στα χέρια. Την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά πλάθουμε και σχηματίζουμε τα μελομακάρονα σε ότι σχήμα θέλουμε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο καφέ χρώμα. Για να ετοιμάσουμε το σιρόπι μας, βράζουμε για 10 λεπτά περίπου όλα τα υλικά και σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα όσο είναι καυτά με το καυτό σιρόπι. Στο τέλος πασπαλίζουμε με το μελι και τα τριμμένα καρύδια μας. Καλές γιορτές !!