Βιολογικές Φακές Μαύρες Beluga Bioplus

Βιολογικές Φακές Μαύρες Bioplus 300γρ

Οι βιολογικές μαύρες φακές Beluga είναι εξαιρετικά νόστιμες, χαρακτηρίζονται ως το χαβιάρι της φακής. Mια ιδιότητά τους είναι ότι χωνεύονται πιο εύκολα από τις κλασσικές φακές. Αυτοί οι κόκκοι παίρνουν τη βαθιά, σκοτεινή απόχρωση τους από υψηλές συγκεντρώσεις ανθοκυανινών. Aντιοξειδωτικά που τα βρίσκουμε στα μπλε-μωβ φρούτα όπως, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια. Οι μαύρες φακές beluga, κέρδισαν το όνομά τους, επειδή οι μικρές, λαμπερές χάντρες μοιάζουν με χαβιάρι.
Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες όπως όλες οι ποικιλίες φακές. Ακριβώς ένα μισό φλυτζάνι μαγειρεμένων μαύρων φακών προσφέρει περίπου 12γρ πρωτεΐνης και 9γρ ινών, ένα ισχυρό σύνθετο θρεπτικό συστατικό που μας βοηθά να νιώσουμε γεμάτοι ενέργεια.
Οι φακές beluga δε θέλουν μούλιασμα από το βράδυ. Τις πλένουμε και τις βάζουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά στη διπλή ποσότητα νερού, χωρίς αλάτι, από 20-30′, ανάλογα πως μας αρέσουν. Τις βγάζουμε, ρίχνουμε λάδι και αλάτι και τις τρώμε. Μπορούμε επίσης να ρίξουμε μέσα μικρά κομματάκια ντομάτα, μαϊντανό και ελιές ή να τις ανακατέψουμε με άλλες σαλάτες όπως π.χ. μια σαλάτα πράσινη. Χρησιμοποιούνται και ως γαρνιτούρα. Οι χρήσεις τους είναι άπειρες και εξαιρετικά γευστικές.