Υλικά:
Υλικά για 3 μερίδες
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-300γρ κολοκύθα σε κύβους
-150γρ βιολογικό κεχρί
-300γρ νερό
-2 φλ.καφέ λευκό κρασί
-Αλάτι
-πιπέρι
-παρμεζάνα τριμμένη
-βιολογικό ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με την κολοκύθα.
2. Μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε το κρασί, περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
4. Βάζουμε λίγο νερό να βράσει, μόλις αποροφηθεί ρίχνουμε ακόμη λίγο νερό. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να βράσει το κεχρί αλλά να μην παραβράσει.
5. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο αν θέλουμε και είναι έτοιμο.
Το κεχρί είναι είδος δημητριακού πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, νιασίνη, φολικό οξύ, ενώ οι πρωτεϊνες του περιέχουν όλα τα αμινοξέα, έχει υψηλή περιεκτικότητά σε φώσφορο (ενισχύει οστά και δόντια), οι φυτικές ίνες του βοηθούν στη μείωση της εμφάνισης λίθων στη χολή και καθυστερεί την απορρόφηση σακχάρων στο έντερο γι’αυτό και είναι ιδανική τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες γι’αυτό δημιουργεί αίσθημα πληρότητας όταν το καταναλώνουμε. Είναι κατάλληλη τροφή για ανθρώπους που γυμνάζονται λόγω της περιεκτικότητας του σε μαγνήσιο. Οι λιγνάνες που περιέχει βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων. Επίσης περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου, χαλκού, κάλιου και ψευδαργύρου.
Πηγή: Το μυαλό στο φαγητό
Στην ιστοσελίδα μας χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την βέλτιστη εμπειρία πλοήγησης και να εξασφαλίσουμε τη σωστή λειτουργία της.
Αποδοχή
Περισσότερα...
Ρυθμίσεις
Cookie Box Settings
Cookie Box Settings
Ρυθμίσεις Cookies
Επιλέξτε το επίπεδο Cookies που θα αξιοποιήσετε.
Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις αυτές οποιαδήποτε στιγμή πατώντας στο πορτοκαλί γρανάζι που βρίσκεται στο κάτω δεξί μέρος όλων των σελίδων. Έχετε υπόψη οτι επιλέγοντας χαμηλότερο επίπεδο είναι πιθανό κάποιες διεργασίες της σελίδας να μην εκτελούνται σωστά.Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα Cookies πατήστε εδώ
Η ιστοσελίδα μπορεί να:
Θυμάται τις επιλογές σας σχετικά με χρήση Cookies
Κάνει αυθεντικοποίηση χρήστη - είσοδο στον λογαριασμό σας
Λειτουργήσει αξιόπιστα την διαδικασία υποβολής παραγγελιών
Θυμάται τα προϊόντα που είδατε στο site προηγουμένως
Λειτουργήσει αξιόπιστα τις φόρμες επικοινωνίας
Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να:
Λειτουργήσει αξιόπιστα την αναζήτηση προϊόντων
Κάνει ανώνυμη χρήση στατιστικών εργαλείων επισκεψιμότητας με χρήση Google Analytics
Αξιοποιήσει ανώνυμα δεδομένα για διαφημιστικούς σκοπούς
Η ιστοσελίδα μπορεί να:
Θυμάται τις επιλογές σας σχετικά με χρήση Cookies
Κάνει αυθεντικοποίηση χρήστη - είσοδο στον λογαριασμό σας
Λειτουργήσει αξιόπιστα την διαδικασία υποβολής παραγγελιών
Θυμάται τα προϊόντα που είδατε στο site προηγουμένως
Λειτουργήσει αξιόπιστα τις φόρμες επικοινωνίας
Λειτουργήσει αξιόπιστα την αναζήτηση προϊόντων
Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να:
Κάνει ανώνυμη χρήση στατιστικών εργαλείων επισκεψιμότητας με χρήση Google Analytics
Αξιοποιήσει ανώνυμα δεδομένα για διαφημιστικούς σκοπούς
Η ιστοσελίδα μπορεί να:
Θυμάται τις επιλογές σας σχετικά με χρήση Cookies
Κάνει αυθεντικοποίηση χρήστη - είσοδο στον λογαριασμό σας
Λειτουργήσει αξιόπιστα την διαδικασία υποβολής παραγγελιών
Θυμάται τα προϊόντα που είδατε στο site προηγουμένως
Λειτουργήσει αξιόπιστα τις φόρμες επικοινωνίας
Λειτουργήσει αξιόπιστα την αναζήτηση προϊόντων
Κάνει ανώνυμη χρήση στατιστικών εργαλείων επισκεψιμότητας με χρήση Google Analytics
Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να:
Αξιοποιήσει ανώνυμα δεδομένα για διαφημιστικούς σκοπούς
Η ιστοσελίδα μπορεί να:
Θυμάται τις επιλογές σας σχετικά με χρήση Cookies
Κάνει αυθεντικοποίηση χρήστη - είσοδο στον λογαριασμό σας
Λειτουργήσει αξιόπιστα την διαδικασία υποβολής παραγγελιών
Θυμάται τα προϊόντα που είδατε στο site προηγουμένως
Λειτουργήσει αξιόπιστα τις φόρμες επικοινωνίας
Λειτουργήσει αξιόπιστα την αναζήτηση προϊόντων
Κάνει ανώνυμη χρήση στατιστικών εργαλείων επισκεψιμότητας με χρήση Google Analytics
Αξιοποιήσει ανώνυμα δεδομένα για διαφημιστικούς σκοπούς