Πρωινό με βρώμη και υπερτροφές έυκολα και γρήγορα

Πρωινό με βρώμη και υπερτροφές

Συνταγή για πρωινό με βρώμη και υπερτροφές χωρίς γλουτένη, ζάχαρη και  σόγια

Υλικά:

  • 1 ώριμη βιολογική μπανάνα πουρέ
  • 2 κουταλιές της σούπας βιολογικούς σπόρους chia
  • 1/3 φλιτζανιού βιολογικές νιφάδες βρώμης
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 2/3 φλιτζανιού βιολογικό γάλα αμυγδάλου
  • 1/3 φλιτζανιού νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο

Για το γαρνίρισμα: αμύγδαλα, κολοκυθόσποροι, νιφάδες καρύδας, βούτυρο ξηρών καρπών, μπαχαρικά (κανέλα, τζίντζερ)

Εκτέλεση
Το προηγόυμενο βράδυ σε ένα ένα μέτριο μπολ λιώστε την μπανάνα μέχρι να γίνει λεία.Προσθέστε τα chia, τη βρώμη, την κανέλα, το γάλα αμυγδάλου και το νερό μέχρι να ενωθούν. Καλύψτε και καταψύξτε το μίγμα στη διάρκεια της νύχτας.
(Η ενυδάτωση του μίγματος βρώμης κατά την διάρκεια της νύχτας μειώνει το χρόνο μαγειρέματος το επόμενο πρωί – το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ζεστάνετε για ένα λεπτό ή δύο.)

Το πρωί βάλτε το μίγμα βρώμης σε μια μέτρια κατσαρόλα. Δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και αφήστε να σιγοβράσει. Μειώστε τη θερμότητα αμέσως σε μέτρια προς χαμηλή και ανακατεύετε συχνά μέχρι να γίνει όλο και πιο συμπυκνωμένη. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε και τον λιναρόσπορο (προαιρετικό).
Σερβίρετε το μίγμα βρώμης σε μπολ. Γαρνίρετε με τα υλικά της αρεσκείας σας.

infoIcon-2Οι σπόροι chia είναι τροφή πλούσια με θρεπτικά συστατικά, με σημαντικά οφέλη για το σώμα και το μυαλό μας.Έχουν τεράστιο ποσοστό θρεπτικών συστατικών, με πολύ λίγες θερμίδες. Περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορος.
Περιέχουν επίσης ένα αξιοπρεπές ποσό του ψευδαργύρου, βιταμίνη Β3 (νιασίνη), κάλιο, βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) και Βιταμίνη Β2.
Οι νιφάδες βρώμης χαρακτηρίζονται για την πλούσια περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε μεταλλικά στοιχεία, σε ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), των οποίων η ευεργετική δράση προστατεύει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.Έιναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνης, βοηθά στην μείωση της χολυστερόλης, στην μείωση του σακχαρου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.