Πρωινό με κινόα, γάλα καρύδας και φράουλες

Πρωινό με κινόα, γάλα καρύδας και φράουλες

Νόστιμο πρωινό με κινόα, γάλα καρύδας και φράουλες

Είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας!
Υλικά:
-½ φλιτζάνι βιολογική κινόα πλυμένη και στραγγισμένη καλά
-⅓ φλιτζάνι βιολογικό γάλα καρύδας
-¾ φλιτζανιού νερό
-2 κουταλιές της σούπας βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη καρύδας
-1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
-λίγο αλάτι
-2 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας
-2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα
-½ φλιτζάνι φρέσκες φράουλες
-½ φλιτζάνι φέτες μπανάνας

Επιπλέον γάλα καρύδας ή βιολογικό γάλα αμυγδάλου, για το σερβίρισμα.

Εκτέλεση
Τοποθετήστε τη κινόα, το γάλα καρύδας, το νερό, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι σε μια κατσαρόλα.Μόλις βράσει χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το για 15 λεπτά. Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά αφήστε να καθίσει για 5 λεπτά.
Σερβίρετε σε μπωλ και γαρνίρετε με τις νιφάδες καρύδας, τα αμύγδαλα, τις φράουλες και τις μπανάνες.

infoIcon-2Η βιολογική κινόα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αμινοξέα. Από πρωτεϊνική άποψη πλησιάζει τη διατροφική αξία του κόκκινου κρέατος έχοντας ταυτόχρονα πολύ χαμηλότερα επίπεδα λιπαρών. Περιέχει επίσης κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ιδιαίτερα εύπεπτη διότι δεν περιέχει γλουτένη.