Ψωμί ντίνκελ με φαγοπυρο σε φέτες Sottolestelle

Ψωμί ντίνκελ με φαγοπυρο σε φέτες Sottolestelle

5.20 

Βιολογικό Ψωμί ντίνκελ με φαγοπυρο σε φέτες Sottolestelle 400gr
Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φυσική μαγιά.
Συστατικά: αλεύρι ντίνκελ(59%), αλεύρι φαγόπυρου (16%), φυσικό προζύμι από σιτάρι ντίνκελ (15%) (αλεύρι ντίνκελ, νερό), εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (4%), σιρόπι ρυζιού, λεκιθίνη ηλίανθου, μαγιά (saccharomyces cerevisiae), αλάτι. Κατεργασία με αιθυλική αλκοόλη. Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη από σόγια, σουσάμι και ξηρούς καρπούς.

Το φαγόπυρο ή αλλιώς «μαυροσίταρο» προέρχεται από την Ασία. Είναι ένα δημητριακό με εξαιρετική θρεπτική αξία και πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (14%), σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά. Δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή (κοιλιοκάκη). Είναι πολύ πλούσιο στις βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και σταθεροποιεί τα επίπεδα ζακχάρου στο αίμα. Έρευνες έχουν δείξει, ότι δίαιτες που το περιέχουν, έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης υψηλής πίεσης του αίματος. Επίσης το βιολογικό φαγόπυρο βοηθά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρωσης, δρα καταπραϋντικά στους πονοκεφάλους και τις δερματοπάθειες.Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από αρρώστιες.